農(nóng)副產(chǎn)品加工是農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)出以后,進(jìn)入消費(fèi)領(lǐng)域以前所進(jìn)行的一系列再制造活動(dòng)。收購(gòu)企業(yè)向生產(chǎn)者收購(gòu)來(lái)的農(nóng)副產(chǎn)品,大多數(shù)是未經(jīng)加工的初級(jí)產(chǎn)品,不僅規(guī)格、質(zhì)量很不一致,而且有的農(nóng)副產(chǎn)品還含有大量的水分和雜質(zhì)。為便于貯存、調(diào)運(yùn)和銷(xiāo)售,就必須通過(guò)初步加工來(lái)清除雜質(zhì)、統(tǒng)一規(guī)格。
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